１月１５日の献立
今日の献立は、「コッペパン 牛乳 かぶのクリーム煮 花野菜サラダ 豆乳プリン」でした。 かぶは、歴史が古く弥生時代に伝わったと言われています。春の七草にも「すずな」として登場し、親しまれてきた野菜です。成分は根と葉で違い、根の部分はカリウム、ビタミンＣ、食物繊維を含んでいます。葉はカロテン、ビタミン類、カルシウム、カリウム、鉄、食物繊維などを含み、栄養的にも優れています。今日は、根と葉の両方をクリーム煮に使いました。柔らかくてほんのり甘いかぶを使ったクリーム煮をどのクラスもよく食べてきてくれました。