11月16日の献立
今日の献立は、「ご飯 牛乳 鯖の塩焼き 小松菜の磯和え いも煮」でした。 「いも煮」は、山形県の郷土料理です。里芋やこんにゃく、牛肉、ねぎなどを入れるのが一般的ですが、地域によってきのこやごぼうなどを入れるところもあるようです。これらの具材をしょうゆや砂糖などで味付けし、甘めに仕上げます。「煮」とついていますが、煮ものではなく汁物です。あまり食べ慣れていないからでしょうか、少し残りが気になりました。
今日の献立は、「ご飯 牛乳 鯖の塩焼き 小松菜の磯和え いも煮」でした。 「いも煮」は、山形県の郷土料理です。里芋やこんにゃく、牛肉、ねぎなどを入れるのが一般的ですが、地域によってきのこやごぼうなどを入れるところもあるようです。これらの具材をしょうゆや砂糖などで味付けし、甘めに仕上げます。「煮」とついていますが、煮ものではなく汁物です。あまり食べ慣れていないからでしょうか、少し残りが気になりました。