１０月１０日の献立
今日の献立は、「ご飯 牛乳 さんまのみりん干し チンゲンサイの磯和え 筑前煮」でした。 さんまは、とても栄養のある魚です。さんまなどの背の青い魚に多く含まれている脂肪酸は、色々な生活習慣病を予防してくれるだけではなく、頭の働きを良くするということで知られています。今日は、みりん干しを給食室で焼きました。筑前煮は、ごぼう、里芋、にんじん、しいたけ、こんにゃくなどを使った煮物です。煮る前に油炒めすることから、「筑前地方独特の煮物」という意味でこう呼ぶようになりました。筑前地方とは、現在の福岡県の北部・西部にあたる地域です。具材に味がよくしみ、おいしく仕上がっていました
