５月１１日の献立
今日の献立は、「ご飯 牛乳 かつおのごまからめ もやしのしそ和え たけのことわかめの白みそ汁」でした。 たけのこの旬は、４〜５月で、季節感を大事にする日本料理に欠かせない食材です。今日は、わかめといっしょに白みそ汁に使いました。彩りもきれいで、やさしい味に仕上がっていました。かつおのごまからめは、しょうゆと酒で下味をつけたかつおにでんぷんをまぶし、油で揚げ、みりん、酒、砂糖、しょうゆで作ったタレとごまをからめました。しっかりとした味で、ご飯もすすむ一品になっていました。どのクラスもよく食べてありました。
